準グランプリ☆

すごくすごくビックリする事が起きました！
人生初体験です！←（笑）大げさ！（＾＾；

そのお知らせが来た時には
「～かもしれない」と言う事だったので
最終段階で落ちると思って気にもとめず・・・・・

でも、数日後に頂いたメールで
目がまん丸になっちゃいました！


私・・・・・人生初のコンテスト入賞という事になっちゃってます！
（なんか日本語変）

モニター当選をして　頂いた商品でレシピを考えて投稿するものだったのですが
まさか選ばれるなんて　まったく思ってなかったので
びっくりするやら　ええ？これでいいの？？？と申し訳なくなっちゃうやら・・・・

入賞したレシピはコレです☆
「ミツカン　やさしいお酢で　子供パクパクレシピ」



よかったら見てくださいね（＾＾）

受賞すると思ってないので　賞品が何かチラッとも見ていなかったので
何が頂けるのか　ワクワク・・・ドキドキ・・・・・

さらに　やさしいお酢のレシピカードに9月から１年間掲載されると言う事で
そちらも出来上がったら送ってくださるそうです
もう、もう、すごい記念です　ヤッタァ━━━v(*´>ω<｀*)v━━━ｯ！！

最初で最後だと思うので（笑）
ちょっと騒いじゃいました☆
レシピカードなどお店で見かけたら　是非教えてくださ～い♪

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梅

今年は初めて梅酒と梅シロップを作ってみました

梅はクオカネットショップで１キロだけ購入。
レビューが良かったので　現物見てないけど思い切って買ってみたら
とっても立派でお店のとは別物　(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ
買ってよかったです（＾＾）
来年は２キロ買おっと♪

梅酒はブランデーとはちみつで。。。
梅シロップは　グラニュー糖とお酢で。
（ホントはシロップは果糖でつけるとイイみたいですね）

シロップは３週間後
梅酒は３ヵ月後に飲み始めることが出来ます☆
上手く出来るかな？？？？
どっきどきです（＾＾）

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旬

春のお楽しみ♪
「筍」を使った料理を連日楽しんでいる我が家です♪

いつもは筍ごはん、若竹煮、チンジャオロースーくらいしか作らないのですが
今年はいろいろレシピを検索して　新たなメニューにもチャレンジしました

それが。。。。どれも美味しくって　♡、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`♡

写真は小さなお子さんが居らっしゃるのに　いつも素敵なレシピを沢山紹介していらっしゃる
「トイロイロ ***happy color life***」のトイロさんの筍のイタリアンチャーハン☆

これ、ツインズに大好評！
また作ってね！と言ってくれました♪(✿╹◡╹)ﾉ☆*✲* ヤッタ～
他にはどこでレシピを見たのか忘れてしまったのだけど
細かく刻んでハンバーグに。こねこねと丸めてまとめたのはツインズ♪
これも大好評♡♡♡♡♡♡♡

とーたんに大好評だったのはコレ☆

超★簡単！筍のおかかマヨ焼き♫*｡♡ by 1646

「今まで食べた筍料理で一番美味しい！」と言ってもらえました　(ﾟДﾟﾉ)ﾉ　おおぉぉ～　ビックリ
写真を撮り忘れて　つくレポが出来なかったし　もう一度作って食べま～す♪

まだ筍は茹でて冷蔵庫の中に。。。
急いで食べないと悪くなっちゃう～
明日は何を作ろうかな・・　✲◕‿◕✲♬♫♬

キッシュ

キッシュを焼いてみました
（アルミのケースに入れたら　なんか安っぽくなってしまった・・・・・（＾＾；　）

レシピは渡辺麻紀さんの本より。。。
焼くの２回目なんだけど　どうしても　真ん中にちゃんと火が通るのに時間が掛かる！
（上のほうれん草が焦げ気味・・・・）
本に書いてある焼き時間の２倍は焼いてる気がする・・・・・・（ToT)
なんで　本のとおりにいかないかな・・・

具は　蒸し大豆・ウィンナー・チーズ・プチトマト・ほうれん草です。
具が多すぎ??
本でも結構ぎっしり詰まってるんだけどなぁ～～～～～
難しい。

ツインズは気に入ってくれたから　まだ具を変えて　作ってみよう。
（作ってたら　とーたんが「キッシュ嫌い」と言ってきて　びっくり！　
でも、食べたら　意外に食べられたようで。。。良かった（＾＾））

蒟蒻の梅煮

面白い味だった　マクロビ惣菜。

塩もみして湯通しした蒟蒻を　フライパンで充分に空煎りした後
黒酢と梅干しを入れて　煮切ります。

ツインズが蒟蒻を切り、空煎りをし、梅干しをちぎって入れてくれました。
（空煎りするときに　蒟蒻が　きゅうきゅうぅって鳴くまでやってね、と話したら
とても　興味津々に炒ってくれました（＾＾））

マクロビオティック

最近、興味を持ち　本を買ったり
図書館で関連の本を借りて　勉強を始めた　マクロビオテック

野菜の力や　そのエネルギーを最大限引き出して
いただく調理法。。。

難しくって　調理に時間がかかります（＾＾；
そして、独特の食材も手に入らなかったり･････

なので、今はゆる～～くマクロビをしています

野菜中心のお惣菜を必ず一品は作るように。

まだ　抵抗のある　とーたんのための料理も作り････

最初は煮物を作ることが多くて
そうすると　塩分の摂り過ぎが心配に。

なので、シンプルな蒸し野菜が　このところ続いています

あるもの　なんでも　蒸してみるのですが
ゴボウが　思いのほか美味しかった！
炊き込みご飯にゴボウを入れると　ツインズには不評だったのだけど
これは良く食べてくれました☆

叔父さん手作りの　里芋をいただいたので
これも　蒸してみようかな･･･と思い中♪

ドレッシングも　サラダ油や　お砂糖　お酢は使わず
カボスの酸味を生かして　ごま油等で作ってみました☆
これもなかなかでしたよ♪（＾＾）

で、大好きなお菓子作りは　まだやってます(笑)





最近作ったもの。
「ゴボウとレンコン、人参のキンピラ」
「こんにゃくとレンコンの煮物」
「五目豆」
「ひじきと切干大根の煮物」
「カボチャの煮物」
「高野豆腐の甘煮」

基本、お野菜は皮ごと使用
今日から　発芽玄米ご飯も取り入れてみました（＾＾）

新しい発見☆

いつも食べ物の写真を撮ると思う。。
美味しそうに撮れない・・・(хх)　エーン

お友達のブログに　「エンボカ 東京」でレンコンのピザを食べた　って記事があって
とっても美味しそうだったので
とーたんの誕生会のときに　作ってみました☆（だいぶ前のことですが）

ベースはバジルのペースト。
オリーブオイルとハーブソルトで軽くソテーしたレンコンと
クリームチーズを乗せて焼いてみました

「本物」のピザの味とは違ったと思いますが
コレはこれで美味しい！！
レンコンがサクサクして　クリームチーズのさっぱりした感じがバジルと合っていました☆
バジルを使っていたけど　ツインズもモリモリ食べて
あっという間になくなっちゃった！
他にも　ノーマルなピザソースで作ったピザも作りました
ピザを作るときには　レンコンピザも定番になりそうです

もうひとつ　食べ物。。

これもちょっと前ですが
「お月見」の時に作ったお団子です。。。

ツインズが粉を練って　丸めて　作ってくれました
あっという間にペロリ
美味しかったです（＾＾）

ツインズの大好きなもの♪

先日ママのお友達の家に遊びに行った時に、お昼をご馳走になりました
（Ｔとは新婚旅行で知り合い、なんと、結婚記念日が同じです☆
お子ちゃまのＡちゃんも８月８日生まれなので
ツインズと同い年。同じ誕生月です
Ｋさん、ありがとぅ～ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪ご馳走様でした）

Ａちゃんが美味しそうにモリモリ食べていたのがコレ。
卵サラダをきゅうりのスライスではさんで頂きます
自分で作って食べるから
楽しいし、美味しさ倍増みたい☆

さっそく我が家でも再現です
ツインズ、と～～～～っても良く食べましたv(o＾＿＾o)v

レシピ
①　きゅうりを細かく切る。
②　ゆで卵はこし器などで細かくする。
③　①・②とツナ缶も加えマヨネーズ、好みで塩コショウで味付け。。
スライスしたきゅうりと共に盛り付けて出来上がり
お試しあれ～～☆

今日はお料理二本立て
のお菓子も見てねん♪

とーたんの料理

休日の午前中にみんなで買い物に行ったら
いわしが安い！
で、さっそく買ってつみれにしようと思ったら。。。。

とーたんがやってくれました！


手開きにして小骨を取って。。
暑い中、身が痛む前にと悪戦苦闘しています
あ、ちなみにママが出来ないからじゃないですよ～

とーたんがいわしと格闘してる間にママはお出汁を作り
とーたんが開いてくれた身を生姜とネギと共にフードプロセッサーにかけて、、
出来上がり～～



とっても美味しかったです
とーたんありがとう

スタミナ

６月２２日の夕食メニューです
スタミナ付けるためにママの好きな『酸ラー湯』を作りました
お酢をいっぱい入れてさっぱり。。
レシピには乗ってないけどニンニクもいっぱい入れちゃいました

ご飯はワカの便秘対策に『小豆とサツマイモの炊き込みご飯』
奥にあるのは「のほほ～んお母ちゃんの簡単ご飯」より
『★ナスのやわらか煮★』です
最近の我が家の食卓はこのブログを見てから決めてます☆
のとりさんありがと～～♪