2010.06.30
レッスン５回目
「ムース・ア・ラ・フレーズ」
暑い季節に嬉しい 苺のムースです
ゼラチンの扱い方、卵白と生クリームの扱い等を勉強しました
今回の講師の先生は とっても楽しい方（＾＾）
深夜のワールドカップ観戦で寝不足と言いながら
雰囲気の良い 楽しい講習でした☆
苺を飾ってから気付いた事。
ムースフィルムの繋ぎ目が裏に来るように飾るべきでしたね（＾＾；
これから暑くなるので こういうさっぱり系のお菓子は
みんなが喜んでくれるし
復習しながら いろんな素材で作ってみたいです
ムースフィルムも購入して準備ＯＫ☆
何のムースを作ろうかな・・・・(*≧∇≦*)
応援よろしくお願いします
ポチッ☆
暑い季節に嬉しい 苺のムースです
ゼラチンの扱い方、卵白と生クリームの扱い等を勉強しました
今回の講師の先生は とっても楽しい方（＾＾）
深夜のワールドカップ観戦で寝不足と言いながら
雰囲気の良い 楽しい講習でした☆
苺を飾ってから気付いた事。
ムースフィルムの繋ぎ目が裏に来るように飾るべきでしたね（＾＾；
これから暑くなるので こういうさっぱり系のお菓子は
みんなが喜んでくれるし
復習しながら いろんな素材で作ってみたいです
ムースフィルムも購入して準備ＯＫ☆
何のムースを作ろうかな・・・・(*≧∇≦*)
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2010.06.19
レッスン４回目
「タルト・オ・ポワール」
「洋ナシのタルト」です。poiresはフランス語で洋梨のことなんですって。
今回はパートシュクレ生地のタルトです。
前回のタルトレット・オ・ノワはブリゼ生地。
この違いを勉強しました。
砂糖のあるなしだけの違いかと思ったら
生地の作り方も違う＠＠
へぇ～～～と目からウロコ＾＾
しかし・・・・・
他の生徒さんの遅刻でレッスンスタートが遅れ
ただでさえ時間に余裕の無いレッスンだというこのタルト。。。。
見事に次のレッスンをおしてしまい・・・
先生の強攻策
レシピでは『１８０℃で、３０～３５分』のところ
「今日は時間がないので １９０℃で３５分焼きます！」
ええええええ？？？（←私の心の叫び：笑）
焼いている間にレシピの復習と質問タイムなので
焼けているかは竹串で確かめるのか聞いたところ
そういうのでは確かめず 底が焼けているかどうかで確認するとのこと・・
う～～ん、、大丈夫なのかな？このタルト・・・
と思いながら 家に帰って 切ってみたら
やっぱり 中心の洋ナシの重なっているところの下が
生っぽい～～～。。。。。(ノω・。)
復習も兼ねて もう一回自宅で焼いてみないと
このモヤモヤは晴れそうにありません（笑）
写真 カットしたケーキの中央 ちょっとドロッとしてるの解りますか？？＾＾；
応援よろしくお願いしますポチッ☆
「洋ナシのタルト」です。poiresはフランス語で洋梨のことなんですって。
今回はパートシュクレ生地のタルトです。
前回のタルトレット・オ・ノワはブリゼ生地。
この違いを勉強しました。
砂糖のあるなしだけの違いかと思ったら
生地の作り方も違う＠＠
へぇ～～～と目からウロコ＾＾
しかし・・・・・
他の生徒さんの遅刻でレッスンスタートが遅れ
ただでさえ時間に余裕の無いレッスンだというこのタルト。。。。
見事に次のレッスンをおしてしまい・・・
先生の強攻策
レシピでは『１８０℃で、３０～３５分』のところ
「今日は時間がないので １９０℃で３５分焼きます！」
ええええええ？？？（←私の心の叫び：笑）
焼いている間にレシピの復習と質問タイムなので
焼けているかは竹串で確かめるのか聞いたところ
そういうのでは確かめず 底が焼けているかどうかで確認するとのこと・・
う～～ん、、大丈夫なのかな？このタルト・・・
と思いながら 家に帰って 切ってみたら
やっぱり 中心の洋ナシの重なっているところの下が
生っぽい～～～。。。。。(ノω・。)
復習も兼ねて もう一回自宅で焼いてみないと
このモヤモヤは晴れそうにありません（笑）
写真 カットしたケーキの中央 ちょっとドロッとしてるの解りますか？？＾＾；
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2010.06.18
スマイルクッキー
最近あちこちで見かける このスマイルクッキー。。。。
気になって仕方なかったので
図書館で本を借りてみようと市の図書館ＨＰを検索・・・・・
なんと、順番待ち３５人
で、予約して やっとやっと借りられたので
さっそく作ってみました～
が、バターの変わりに 使う油脂が 『菜種油』
・・・・・・・・何処のお店を探しても見付からず・・・・・（＠＠）
【菜種油の特徴って何だろう。。。上質の油だからくせがないって事かな？？？】と
勝手に解釈して（笑）
代わりに使ったのが ピュア グレープシードオイル
そのせいなのか、私のやり方がまずかったのか
工程写真のようにしっとりした生地にならずに
ポロポロ・・・とまとまらない！（＞＜）
仕方ないので 『油、メープルシロップ 各大さじ２』使用のところ
大さじ３ずつ使ってしまった！
で、なんとな～～く失敗の気配。
もう二度と作らない～
と思いつつももったいないから焼いてみたら・・
美味しい！
ビックリ！！あとひく美味しさで また作りたくなってしまった（笑）
その後ネットで色々調べたら キャノーラ油も菜種油という事が解り
今度はキャノーラ油でチャレンジしてみる予定です♪
ちなみに スマイルクッキーは なかしましほさんの本です☆
応援よろしくお願いします
ポチッ☆
2010.06.11
初フランスパン
生まれて初めて フランスパンを焼きました
が。。。。
？？？？なにこれ？？？？？（笑）
ずんぐりむっくりのパンちゃんです
もう少し ほそ～～～～～く成型すれば良かった
そして、焼き時間も足りなくて
スライスして トースターで軽くトーストすると
丁度良い感じに・・・
味は良かったんだけどね（＾＾；
次回頑張ります☆
応援よろしくお願いしますポチッ☆
2010.06.10
お弁当ふたつ
なかなか更新できません（＾＾；
６月７日（月曜）
運動会の振替休日でしたが 仕事はあるのでツインズは放課後学校へ。
休校日も土曜日も預かってもらえるので
仕事がある人にとっては とても助かりますね
でも、お弁当持ち・・ま、それは仕方ないかな
運動会と同じ ハートのおにぎりにしちゃいました
○
おにぎり
○からあげ
○くるくるちくわ
○玉子焼き
○イカの天ぷら
○花ウィンナー
○ブロッコリー
○すいか
そして６月９日（水曜）
運動会の予備日もお弁当です
前日 なんか体調がイマイチで 全然お弁当の下準備する気がせず・・・・・・
初めて ノープラン、準備なし！で寝ちゃいました（笑）
で、こんなんなりました（笑）
○ゆかりごはん（上に人参の四葉のクローバー？）
○コロッケ
○花ウインナー
○ミートボール
○花ちくわ
○ポテト
○ミニトマト
○ブロッコリー
○アメリカンチェリー
☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆
最近アヤがこんな事を言いました
「私 すいかアレルギーだから。」
・・・・・・・・・・・(*・◇・*)はぁ～？
訳を聞くと スイカを食べると 喉がイガイガするのだそう
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こういうのって遺伝するのかしら？？
私も同じで スイカ、メロンはキライです（＾＾；
なので これからますます我が家にスイカの登場は少なくなるでしょう・・・
ワカには とーたん実家かママ実家でスイカ食べてもらいます（笑）
応援よろしくお願いします
ポチッ☆
６月７日（月曜）
運動会の振替休日でしたが 仕事はあるのでツインズは放課後学校へ。
休校日も土曜日も預かってもらえるので
仕事がある人にとっては とても助かりますね
でも、お弁当持ち・・ま、それは仕方ないかな
運動会と同じ ハートのおにぎりにしちゃいました
○
おにぎり○からあげ
○くるくるちくわ
○玉子焼き
○イカの天ぷら
○花ウィンナー
○ブロッコリー
○すいか
そして６月９日（水曜）
運動会の予備日もお弁当です
前日 なんか体調がイマイチで 全然お弁当の下準備する気がせず・・・・・・
初めて ノープラン、準備なし！で寝ちゃいました（笑）
で、こんなんなりました（笑）
○ゆかりごはん（上に人参の四葉のクローバー？）
○コロッケ
○花ウインナー
○ミートボール
○花ちくわ
○ポテト
○ミニトマト
○ブロッコリー
○アメリカンチェリー
☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆☆*・:｡〇｡:・*☆*・:｡〇｡:・*☆
最近アヤがこんな事を言いました
「私 すいかアレルギーだから。」
・・・・・・・・・・・(*・◇・*)はぁ～？
訳を聞くと スイカを食べると 喉がイガイガするのだそう
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こういうのって遺伝するのかしら？？
私も同じで スイカ、メロンはキライです（＾＾；
なので これからますます我が家にスイカの登場は少なくなるでしょう・・・
ワカには とーたん実家かママ実家でスイカ食べてもらいます（笑）
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2010.06.05
運動会！
６月５日。
小学校初めての運動会でした。
本当は毎年秋に行われる運動会。
今年は秋に大規模な校舎の改装が行われるという事で
特別にこの次期の開催なのでした。
写真、真ん中の白の帽子 青の襷がワカです！
ワカだけリレーの代表に選ばれ スタート前の緊張の一枚です☆
６人中２位でバトンを渡す事が出来ました！
この日は特別にカンカン照りで
大人も暑くてくらくらする程。。。。
そんな中 みんな力いっぱい頑張っていました☆
☆:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:☆:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:☆:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:☆
お楽しみのお弁当タイム♪
とーたんは試験で見に来られなかったので
ママとツインズ３人だけのお弁当。
ワカが白組、アヤが赤組なので
紅白のウサギちゃんおにぎり
マスキングテープで紅白の旗も作って立ててみました♪
これ、量多いんじゃないの？？とワカアヤ。
でも。。。。しっかり完食！！！（笑）
暑さで食欲が心配でしたが
しっかり食べてくれました(^m^)
○ウサギおにぎり
○ハートのおにぎり
○くるくるちくわ
○コーンコロッケ
○人参グラッセ
○リボン付きウズラ卵
○ミニトマト
○ブロッコリー
○海老マヨ
○花ウィンナー
○オクラのベーコン巻き
○スイカ＆パイナップル
応援よろしくお願いしますポチッ☆
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本当は毎年秋に行われる運動会。
今年は秋に大規模な校舎の改装が行われるという事で
特別にこの次期の開催なのでした。
写真、真ん中の白の帽子 青の襷がワカです！
ワカだけリレーの代表に選ばれ スタート前の緊張の一枚です☆
６人中２位でバトンを渡す事が出来ました！
この日は特別にカンカン照りで
大人も暑くてくらくらする程。。。。
そんな中 みんな力いっぱい頑張っていました☆
☆:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:☆:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:☆:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:*:;;::;;:☆
お楽しみのお弁当タイム♪
とーたんは試験で見に来られなかったので
ママとツインズ３人だけのお弁当。
ワカが白組、アヤが赤組なので
紅白のウサギちゃんおにぎり
マスキングテープで紅白の旗も作って立ててみました♪
これ、量多いんじゃないの？？とワカアヤ。
でも。。。。しっかり完食！！！（笑）
暑さで食欲が心配でしたが
しっかり食べてくれました(^m^)
○ウサギおにぎり
○ハートのおにぎり
○くるくるちくわ
○コーンコロッケ
○人参グラッセ
○リボン付きウズラ卵
○ミニトマト
○ブロッコリー
○海老マヨ
○花ウィンナー
○オクラのベーコン巻き
○スイカ＆パイナップル
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2010.06.03
レッスン３回目
「シフォン・ケイクとミルクコンフィチュール」
今回は大好きなシフォンのレッスン。
何回も自宅で焼いてはいるけれど
レッスンで作るシフォンって どんなものだろう～と興味津々＆ワクワク・・・・
何度も作っているからこそ 今までとの違いが楽しみで。。。
結果。
卵白の泡立て方がとても勉強になりました（＾＾）
泡立てている時から あ、フワフワ感が違う！って感じるほどだったので（笑）
シフォン大好きなツインズも楽しみにしていてくれました
で、食べようとシフォンをカット。
ミルクコンフィチュールを冷蔵庫から出すと・・・
すっかり固まっていて・・・（＠＠）
もう一度軽く湯せんにかけてあげれば良かったんだけど
「早く食べたい！」のツインズの声に
むりやりスプーンですくって乗せちゃったから
せっかくのフワフワ☆なシフォンにどっかり乗ってます（笑）
でも、フワフワ しゅわしゅわ～なシフォン。美味しかったです
応援よろしくお願いしますポチッ☆
今回は大好きなシフォンのレッスン。
何回も自宅で焼いてはいるけれど
レッスンで作るシフォンって どんなものだろう～と興味津々＆ワクワク・・・・
何度も作っているからこそ 今までとの違いが楽しみで。。。
結果。
卵白の泡立て方がとても勉強になりました（＾＾）
泡立てている時から あ、フワフワ感が違う！って感じるほどだったので（笑）
シフォン大好きなツインズも楽しみにしていてくれました
で、食べようとシフォンをカット。
ミルクコンフィチュールを冷蔵庫から出すと・・・
すっかり固まっていて・・・（＠＠）
もう一度軽く湯せんにかけてあげれば良かったんだけど
「早く食べたい！」のツインズの声に
むりやりスプーンですくって乗せちゃったから
せっかくのフワフワ☆なシフォンにどっかり乗ってます（笑）
でも、フワフワ しゅわしゅわ～なシフォン。美味しかったです
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